鑄鋼穿線(xiàn)盒廠(chǎng)家提供信息      到了三月三，薺菜當靈丹紅番莧又名紅鳳菜、觀(guān)音莧、木耳菜、紅背菜、當歸菜，為菊科多年生草本。紅番莧的葉呈橢圓狀披針形，厚而柔軟，邊緣有不整齊鋸齒，葉上面綠色，背面紫紅色，光滑無(wú)毛，花橙黃或猩紅色。益母草為唇形科直立草本植物，大多生長(cháng)在山坡草地、曠野荒郊或路邊，向陽(yáng)處更多。益母草株高30厘米至100厘米，莖為方柱形，葉型變化比較大，基生葉和下部莖生葉在花期脫落，多為卵形至近圓形，葉上分有3裂。益母草花冠粉紅色至淡紫紅色，花后結實(shí)為淡褐色三菱形堅果，莖葉可以食用，也可制成干品貯藏，味道清香爽口，涼拌或煲湯皆宜，是較為常見(jiàn)的保健蔬菜。

鑄鋼穿線(xiàn)盒廠(chǎng)家提供      雨后春筍，竹筍按出土時(shí)令，可分為春筍、夏筍、冬筍等，我市可食用的竹筍有毛竹、麻竹、綠竹、黃甜竹、福建酸竹等20種左右。竹筍肉厚、色白、質(zhì)嫩、氣香、味鮮，有“寒士山珍”、“素菜中一品”等美譽(yù)。筍肉營(yíng)養豐富，含人體所需的多種氨基酸等，肥胖者和動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病，常吃竹筍特別有食養、食療功益。除了常見(jiàn)的幾種野菜外，當然不能忘掉在山區還有香菇、黑木耳等菌類(lèi)野菜。菌類(lèi)野菜的旺盛時(shí)節應當在夏季，而且有毒的蘑菇種類(lèi)較多，不好辨認，如果沒(méi)有十足把握，千萬(wàn)不要亂吃。熟悉的野菜可放心食用。比如薺菜、馬齒莧等，不要誤摘誤食。

鑄鋼穿線(xiàn)盒廠(chǎng)家提供      不食用有環(huán)境污染的野菜。不少野菜本身沒(méi)有毒素，但不同的生長(cháng)環(huán)境卻決定了它日后是否受污染，能否食用。如果在土壤和大氣中重金屬含量較高的環(huán)境（如工礦區）中生長(cháng)，它能富集自然界的鎘、鉛、鍶、鉻等重金屬元素；而生長(cháng)在空氣污染嚴重地區（如公路邊、工業(yè)污水渠邊）的野菜，不但能吸附空氣中的灰塵，而且對空氣和土壤的有害氣體和化學(xué)成分具有過(guò)濾作用，生長(cháng)在醫院、疫區內的野菜，還會(huì )依附著(zhù)危害人類(lèi)的細菌、病毒等，因此，切忌到公路邊、工礦區、污水渠旁、醫院附近采摘野菜食用！久放的野菜不能吃。野菜盡量是現采現吃，久放的野菜營(yíng)養成分大大減少，味道差。